こんにちは!よこや製茶のスズキです!

またまた間があいてしまってすみません…。

 

インフルエンザで夫婦そろって寝込んでいた間、

よこや製茶では海外向けの急ぎのお茶の注文が入っていたようで…undefined

(しかも、途中で注文量の増量があったり…!)

 

来るはずだった私たちの穴埋めをすべく、

社長と奥さんは夜遅くまでてんてこまいだったそうです(>_<;

本当にすみません…(汗

 

インフルから復活しても、その作業が残っていましたので、

ここ数日間は海外向けのお茶のために、朝からずーっと誰かしらが1日仕上げをしていました。

 

あ、ちなみに仕上げとは、葉っぱを摘んできてから製茶した状態=荒茶に混じった

ゴミや古い葉、形の悪い茶葉を取り除いたり、

大きさを揃えて綺麗なお茶に仕上げることを言います!

 

今回はそれに加えてすでに仕上げてあったお茶も、細かく粉砕をしたり、

くきをキレイに取り除いたり、

火入れという、お茶を熱して風味豊かに再度仕上げる作業も行っていました。

 

私、全体の量の、本当にごく一部だけ仕上げに参加したのですが…

久しぶりの仕上げで、またまた久しぶりに腰を痛めてしまいました(T_T

自分を過信しすぎるの、よくない…(涙

 

でもそれも昨日で終わりました!undefined

みなさまお疲れ様でした…!そして、大事なときに使えない私、情けない限り!悲しい

 

これからまた頑張ります〜!

スズキでした!

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