こんにちわ!研修生(k)です!

最近美杉では雪もちらつくようになってきて、冬のピークを感じます。

この時期はインフルエンザなど風邪がうつりやすいので、皆様も体調管理には

十分お気をつけてくださいね。

 

さて、今日は海外からのお客様がお見えになりました。

はるばる海を越えて三重県の中でも山奥である美杉にこられるのは

なんだか縁を感じますね。

現在よこや製茶では海外へのお茶の輸出にも取り組んでおり、その一環として

オーガニック(有機栽培)茶を製造しております。第三者認証機関の認証を得て、

海外のとても厳しい残留農薬規制もクリアしており、ほぼ全ての国へ輸出可能となっています!

(慣行栽培でも農薬EU、USAクリアしています)

 

ですので、これから海外へ輸出をどんどんしていきたい方針なのですがこれがまた一筋縄ではいかず…

 

現在、和食がユネスコ無形文化遺産に登録された影響もあり、世界中の某バックスで抹茶ラテが飲まれていたりと

世界的に抹茶ブームが見られますが、煎茶という視点で見てみると国ごとに趣向の違いが見られます。

 

国によっても全然違いますが、お茶に求める価値が水色重視であったり、香り重視であったり

どのような場所でどのような製法で作られたかというストーリー重視であったりと

国それぞれであり、いつも通り作ったお茶では通用しないことがあるのです。

 

ですので、可能な限りその国の趣向を調べて、それに合わせたお茶づくりを行なっており、今では

ありがたいことに海外からの発注もいただくように!

 

ただ今まで通りのお茶を作るのではなく、時代や趣向に合わせた柔軟なお茶づくりが

これからは必要になるのではないかと感じる日でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comment





   

Calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< September 2019 >>

Archive

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

  • パワーポイント発表会
    よっちゃん
  • 茶畑に鹿が…!!
    オレンジマキ
  • 寒冷紗がけな一日。
    かず
  • 薄墨桜の様子@3月22日
    かず
  • 紅茶のギフト。
    かず
  • オンラインショップの商品達…。
    かず
  • 販売所への準備。
    かず
  • お助けマン!ぐっさん先輩!
    かず
  • 畑仕事ぷち体験。
    かず
  • ぐっさん先輩登場!
    かず

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM