こんにちは!台風が過ぎて日差しがいよいよ本格的に強くなってきましたね!

7月から研修させて頂いてますが、もう既に結構日焼けしてしまって

皮膚が黒くなってきました…

麦わらぼうしをかぶったり、首にタオルを被せたりとある程度の日焼け対策を

行っているつもりですが、やはりそれだけでは全然防ぎ切れていないです(涙

 

さて、昨日、今日は乗用茶刈機にのって茶畑の刈落とし作業を行いました

乗用機とは、手刈りの茶刈機とは違い一人で機械の上に乗って操作し、

機械が自走しながら葉を刈って行くすぐれものです!

相変わらず、茶葉をどの高さで切り落とすか等はまだわからないので

社長に調整していただき、自分はただ走らせるだけなのですが…

全然うまくいきません!ただまっすぐ走るのもままならず、

曲がる際なんてサポートなしではこかしてしまいそうになったり…

 

乗用茶刈機の操作は一般的な車とは大違いなんです!

まず、駆動方法が車と違い戦車のような無限軌道(キャタピラ)ですので

曲がり方も車と異なり、片方の履帯を動かし、反対側の履帯を止めて車体の向きを

変えて曲げていくのでちょっと曲げるのも大変です!

 

しかし、利点も多くて超信地回転(その場で360度回転)できたり

不整地に走るのに適しているので、農業関連の機械には数多く用いられています。

 

ですので、なかなかなれませんがなんとかうまくなりたいです(汗

 

 

こんにちは!よこや製茶のスズキです。

 

本当に本当に、毎日毎日暑いですね!

と、ブログで何度も同じ事を書いてしまうくらいには、暑いです(>_<;汗

 

このあいだ、お客さんがみえて、冷茶をお出ししようとしたら、

お茶が痛んでいて黄色に近い色に!(@_@;;

 

この暑さだと、お茶も痛んでしまいますよね(_ _;

痛むと水色が黄色っぽい色になってしまうい、味が落ちますので、

おうちのお茶も一度確認をしてみてはいかがでしょうか?

 

ちなみにお茶は、空気(酸素)、湿気、光、暑さが大敵なのです。

 

このお茶の大敵のうちの3つが固まってやってくる夏は、

本当にお茶が痛みやすく、困ったものです。

 

この間まで、男性陣がコンテナ冷蔵庫に籠もって

お茶の整理整頓をしておりました。

とにかく少しでも多く冷蔵庫にお茶を詰め込みたい…と、

コンテナ冷蔵庫の天井に届きそうなぐらいお茶を積み上げておりました。

力持ち!

 

でも、外にでると汗が出るほど寒いのに、中に入るとスイカも凍るぐらいの寒さ。

温度差で体調を崩しそうですね^^;

↑皮周辺が凍ってしまったスイカ

 

さて、お家のお茶も痛んでしまうとせっかくの美味しいお茶が本来の味を楽しめなくなります。

なるべく、お家の冷蔵庫または冷凍庫に保管をお願いします!

 

ここで2点ほど注意点があります!

 

1つめは、お茶は匂いを吸収する作用を持っていますので、

匂いのキツイもののそばにはおかないであげてください。

例えば、魚とか、ニンニクなど…。

この作用を逆手にとって、乾かした茶ガラなどを靴箱とかに入れておくと脱臭効果がありますよ♪

 

2つめは、冷蔵庫から出したばかりのお茶は結露しますので、

大袋の場合は袋の口を開けず、すこし放置し、

お茶自体の温度を常温近くまで戻してあげてください。

 

理想は、使う分だけ冷蔵庫または冷凍庫から取り出すと

お茶も痛みにくくていいんですけどね…^^;

 

 

そして痛んでしまったお茶は、フライパンなどに広げて

かる〜く炒めるとお茶の香りが復活してまた美味しいお茶が楽しめますよ♪

そのまましっかり炒めると、ほうじ茶になります!これもまた美味しい!

 

みなさんもぜひぜひ美味しいお茶を夏も楽しんで下さい♪

 

スズキでした!

こんにちは!研修生(k)です!

 

今日の天気予報では曇りが続き場所により雨が降ると聞いていましたが…

美杉では関係なくほぼ晴れに近い天気でした(涙

台風も近づいているようですが、土日に上陸する見込みのようで

休日の予定が乱れそうです(涙

 

さて、今日は草刈りを行っていました。

前回と同じ人で草を叩き切るタイプの草刈り機を使い細かい草を切って行きますが…

今日の畑は有機栽培を行っているため、とっても草が生えています!

畑の周りの草は機械で刈り取れますが、茶の木の間から生えてしまった草は

機械で刈り取ることができませんので、手作業で抜いて行きます。

 

こーれがすごく大変なんです!

まずとても生えてます!

これぐらい生えてます!(はじめての写真投稿!

 

これを手作業で一本一本抜いて行きます。

先輩と2人で一時間ぐらい抜きまくって

なんとかこんだけになりました(汗

なんだかとってもさっぱりした気分になりました!

しかしこれだけとっても秋までにはまた同じように伸びるため、

また草をからないといけないそうです(涙

 

 

天気は晴れ通しですが、気分はなかなか晴れないそんな日々が続いております(涙

 

 

 

 

 

 

 


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